Wie Vitamin K1 funktioniert

Vitamin K1 ist ein lebenswichtiges Vitamin. Es wirkt über den inzwischen gut untersuchten Vitamin-K-Kreislauf. Fachleute sprechen hierbei von einer Gamma-Carboylierung. Das bedeutet: Vitamin K aktiviert im Vitamin-K-Kreislauf inaktive Eiweiße, welcher der Körper selbst herstellt. Diese vitamin-K1-abhängigen Eiweiße sind im Organismus für verschiedene lebenserhaltende Funktionen verantwortlich. Ohne die Vitamin-K1-Aktivierung im Vitamin-K-Kreislauf sind diese Eiweiße nutzlos. Erst wenn sie im Vitamin-K-Kreislauf aktiviert wurden (carboxyliert), können sie arbeiten und damit ihre lebenserhaltende Funktion erfüllen.

Im Vitamin-K-Kreislauf werden mit Hilfe von Vitamin K spezielle Glutamyl-Reste (kurz als Gla-Reste bezeichnet) der körpereigenen vitamin-k1-abhängigen Eiweiße unter Kohlendioxideinbau aktiviert. Da vitamin-K1-abhängige Eiweiße unterschiedlich viele Gla-Reste haben, bedarf es genügend Vitamin-K1, um alle Gla-Reste zu aktivieren. Werden nicht alle Gla-Reste-aktiviert, arbeitet das entsprechende Eiweiß nicht optimal

Das körpereigene vitamin-K1-abhängige Eiweiß Prothrombin hat zehn Gla-Reste. Sind sie alle aktiviert, liegt ein Wirkungspotenzial von 100 Prozent vor. Sind nur neun Gla-Reste aktiviert, sinkt das Potenzial auf 75 Prozent, bei acht Gla-Resten ist das Potenzial bereits auf 20 Prozent gefallen und bei nur sechs Aktivierungen liegt das Potenzial bei zwei Prozent. Es wird deutlich, wie wichtig die vollständige Aktivierung der vitamin-K1-abhängigen Eiweiße ist. Aus diesem Grund ist ein sehr guter bis optimaler Vitamin-K-Status wichtig, damit die gesamte Palette an vitamin-K1-abhängigen körpereigenen Eiweißen mit allen Gla-Resten aktiviert wird.

Cumarine sind eine Stoffklasse, welche in den Vitamin-K-Kreislauf eingreifen und die Aktivierung der vitamin-k-abhängigen Eiweiße verhindern. Cumarine sind zum Beispiel als Rattengifte bekannt geworden oder als Blutgerinnungshemmer. Werden Cumarine unkontrolliert gegeben, z. B. in der Ratten- oder Mäusebekämpfung, so blockieren sie die Aktivierung aller vitamin-k-abhängiger Eiweiße. Da darunter auch diejenigen für Blutgerinnung sind, verbluten die Ratten oder Mäuse innerlich.

Vitamin E ist ein „biochemischer Bruder“ von Vitamin K1. Aus diesem Grund wird Vitamin E immer wieder versehentlich in den Vitamin-K-Kreislauf eingeschleust und bewirkt dort zum einen nichts und zum anderen verhindert bzw. reduziert es die Aktivierung körpereigener Vitamin-K1-abhängiger Eiweiße. Das ist bei einem gut versorgten Organismus mit allen Vitaminen, vornehmlich natürlich mit Vitamin K1, kein Problem, denn es ist genügend Vitamin K1 vorhanden, um dennoch die Aktivierung der vitamin-K1-abhängigen körpereigenen Eiweiße sicherzustellen.

Anders sieht es bei Patienten mit Blutgerinnungshemmer-Einnahme der alten Generation aus. Bei ihnen gehört es zum Alltag, auf Vitamin-K1-reiche Lebensmittel zu achten, um sie nicht in zu hohen Mengen zu konsumieren. Durch die Blutgerinnungshemmer wird das Aktivierungspotenzial des Vitamin-K1-Kreislaufs gedrosselt, sodass ein inneres Verbluten zwar noch unterbunden wird, aber eine entsprechende Gefahr des Verblutens ist nicht auszuschließen (deshalb auch die medizinische Untersuchung auf den entsprechenden Status). Nimmt ein solcher Patient hohe Dosen Vitamin E, weil er gehört hat , dass Vitamin E sein Herz stärkt, kann die Hemmung des Vitamin-K-Kreislaufs durch die Blutgerinnungshemmer und durch Vitamin E zu einer mangelnden Aktivierung von Gerinnungseiweißen führen, wodurch es zu inneren Blutungen kommen kann.

Aufgrund einer medizinisch überwachten Blutgerinnungshemmer-Einnahme funktioniert zwar im Allgemeinen die Sicherung der Blutgerinnung, aber die anderen Funktionen der vitamin-K1-abhängigen Eiweiße sind unterschiedlich stark reduziert. Dazu gehören Eiweiße, welche Blutgerinnsel abbauen, Kalzium in den Knochen einbauen (Osteoporose-Gefahr), fehlerhaft abgelagertes Kalzium in Weichgewebe und Blutadern abbauen und vieles mehr. Schwangere dürfen z. B. generell keine Blutgerinnungshemmer einnehmen wegen massiven Problemen bei der Embryonalentwicklung, nicht zuletzt steuert das vitamin-k1-abhängige Eiweiß „GAS 6“ die Zellkommunikation, Zelldifferenzierung und Zellwanderung, die im Übrigen auch bei nicht schwangeren Menschen von großer Bedeutung ist. Nachfolgende Tabelle gibt einen (nicht vollständigen) Überblick über die Wirkungsorte vitamin-K1-abhängiger körpereigener Eiweiße.

Für eine optimale Versorgung an Vitamin K1 sind die allgemein üblichen Bedarfswerte nicht ausgelegt. Eine höhere Dosierung scheint angebracht zu sein. Eine Überdosierung an Vitamin K1 ist bislang nicht bekannt geworden. Selbst massive Überdosierungen führen zu keinem Schaden. Zu dieser Feststellung kommt der Bundesanzeiger (Verkündungs- und Bekanntmachungsorgan der deutschen Bundesbehörden), der gebundenes, fundiertes Wissen verkörpert. Rein wissenschaftlich bestätigt der NOAEL-Wert von 30 Milligramm, dass es keine Nebenwirkungen gibt. NOAEL bedeutet: keine beobachteten Nebenwirkungen. Ein LOAEL-Wert für Vitamin K1 existiert nicht. LOAEL bedeutet: Erste leichte Anzeichen einer Nebenwirkung.

Vitamin K1 kann im Organismus in unterschiedliche Vitamin-K2-Formen umgewandelt werden. Dieses geschieht am Ort des Bedarfs und generell in der Leber. Verschiedene Vitamin-K2-Formen sind um ein Vielfaches effektiver als Vitamin K1. 
Vitamin K1 und Vitamin-K2-Formen, die über die Nahrung aufgenommen werden, können nur im Dünndarm in den körpereigenen Stoffwechsel überführt werden. Vitamin-K2-Formen, die im Dickdarm durch die Darmflora hergestellt werden, kann der Organismus nicht aufnehmen. Bei Tieren ist deren Aufnahme allerdings über das Kotfressen realisierbar.

Verantwortlich im Sinne des Presserechts für den Inhalt des Artikes sind die Autoren
  Michael von Lüttwitz und Herbert Schulz
15. August 2016

© 20. November 2016

Vitamin K ein vergessenes Vitamin